schelvis met tartaar van gele biet dragon en kreeften schuim
gegaarde zalm met zilver ui
tongschar met kropsla mousse
sandwich met duxelle
sandwich met duxelle 3
panna cotta van rode biet met kip
pate met zilveruien
panna cotta van rode biet en gekonfijte kip
langoustine met gerookte forel
makreel met zoet zuur bospeen
langoustine met gerookte forel 2
lamsrillettes met peer
lamsfilet met radijs en doperwten
fazant met biet en balsamico
asperge bavarois met spinazie
asperge bavarois met gebakken ei en spinazie
kaart 2019-4
kaart 2019-3
kaart 2019-2
kaart 2019
kaart 2019-5
proeverij tomaat
proeverij asperge
lams ham met witlof en radijs
kip met gemarineerde groente
gerookte palling et wakame
groente tuintje voorjaar
hutspot 2014
aardbei mango
aardbeien en mango
citrus
forel met krokantje
zalm met asperges
aardbeien met balsamico yuzu ijs en hangop 1
aardbeien met balsamico yuzu ijs en hangop
aardbeien met hangop en aardbeien sorbet
bosvruchten bavarois met hangop
bosvruchten bavarois met hangop-1
Creme bulee 1
druppel van pure chocolade met witte chocolade mousse met frambozen
gemarineerde ananans met vanille hangop
pannenkoeken terrine
roodfruit soepje met hangop 2
roodfruit soepje met hangop
dorade met hollandse garnelen
duif met polenta en spitskool 1
duif met polenta en spitskool
geconfijte roodbaars met saffraan bouillon
portobello met granaat appel
rog met asperges
rog met bitterbal van garnalen
speenbig met bospeen en knolselderij
steak met haricot vertes en paddenstoelen
tong met doperwten en radijs
tong met spinazie en kruiden sla
tong met spinazie
zeebaars met pompoen en pistasche
kaart 2019-7
kaart 2019-6
ribe eye met beurre cafe de paris
steak met sliet friet en asperges
kabeljauw met linzen en rode wijn saus
kalfs entrecote met gepofte paprika
kalfsborst met zwezerik
house steak met dikke friet
heilbot met kruiden korst en bietenstamppot
gepofte spitskool met hangop
gepaneerde kabeljauw met andijvie stamppot
bavette met envelopjes met rode uien compote
fazant van biet en balsamico
specerijen-3
specerijen
specerijen-9
specerijen-7
specerijen-6
specerijen-5
specerijen-2
specerijen
specerijen-4
specerijen-3
CF-28
cf-22
cf-29
cf-30
cf-44
CF-74
CF-75
CF-76
CF-15
Asperge met doperwten
CF-97
CF-83
CF-81