Tijdens de Wilddagen stond ik vol enthousiasme achter de BBQ. Op het open vuur bereidde ik kleine, verfijnde gerechtjes van wild. Een echte ster van de avond? Dat was toch wel het spiesje.

Wat dit spiesje zo onweerstaanbaar maakte, was de combinatie van smaken en texturen: malse kalkoen, pastrami, een pittige mosterdkick en dat alles afgelakt met een zoete, karameliserende glans van Coca-Cola. Een absolute favoriet bij het publiek!

Eten is een totaalbeleving: je ziet het, je ruikt het en je proeft het. Als foodfotograaf en liefhebber vind ik het prachtig om juist die pure sfeer en ambacht vast te leggen in beeld.